C’est une victoire qui fera date dans l’histoire de la gastronomie locale : Label Pizza, à Gémenos, et Pizza by Cotta aux Pennes-Mirabeau viennent de décrocher le titre de champions du monde en équipe à la Pizza World Cup.
Ce titre de champions du monde à la Pizza World Cup, c’est une fierté pour tout le département. L’équipe était entièrement composée de professionnels des Bouches-du-Rhône. À savoir Marc Possamai, pizzaïole chez Label Pizza à Gémenos, et son équipe, ainsi qu’Yvan Cotta et son fils Paul, originaires des Pennes-Mirabeau. Un exploit qui confère une reconnaissance internationale au savoir-faire provençal en matière de pizza.
Une consécration pour un savoir-faire local
L’histoire de Label Pizza était déjà marquée par des performances remarquables. L’artisan qui a débuté sa carrière à Auriol, a enchaîné les récompenses. En 2016, il décroche la 2e place du championnat du monde à la « Pizza World Cup ». En 2019, il devient vice-champion d’Europe.
Du côté d’Yvan Cotta, c’est une médaille qui vient s’ajouter à son palmarès, le pizzaïole étant déjà doublement médaillé « champion du monde de pizza » lors de la Pizza World Cup deux années consécutives, en 2023 et 2024.
Mais ce nouveau titre dans la catégorie Nations Team représente une toute autre dimension : celle d’un collectif qui porte haut les couleurs du territoire. Pour eux, c’est aussi la confirmation que la pizza, loin de n’être qu’un plat populaire, est un art à part entière, exigeant rigueur, technique et créativité.
Ce sacre mondial offre à Label Pizza et Pizza by Cotta une visibilité sans précédent. Dans les prochains mois, on peut s’attendre à voir leur savoir-faire valorisé à travers des collaborations et des événements gastronomiques.
