Au restaurant L’Épuisette, on en prend plein les yeux et les papilles. La vue incroyable sur la rade marseillaise est à couper le souffle et la cuisine, élaborée par le chef Guillaume Sourrieu, aux commandes de l’établissement depuis plus de 15 ans, est elle aussi exceptionnelle.
Côté carte, celle-ci évolue au fil des saisons et des différents fruits et légumes que Dame Nature permet de faire pousser. Parmi les plats emblématiques, la célèbre Bouillabaisse, réalisée à partir de poissons fournis par des pêcheurs marseillais et des légumes de producteurs locaux.
À ses côtés, une soupe de poisson avec rouille et croûtons, un carpaccio de poulpe, un pavé de loup ou encore du saint-pierre grillé. Le poisson est à l’honneur mais quelques plats à base de viande sont aussi à la carte. La cuisine se veut recherchée et mêle avec brio les saveurs. L’addition peut donc se révéler salée avec des prix oscillant entre 50€ et 60€ pour un plat à la carte ou 22€ pour un dessert.
Quant à la vue, rien à redire là-dessus. Le restaurant offre un très beau spectacle sur la rade marseillaise et notamment sur les îles du Frioul. Le Vallon des Auffes en lui-même est également un petit coin de paradis où il est très agréable de passer un déjeuner ou un dîner.
L’Épuisette
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30
158 rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille
Par Agathe Perrier
